|
|
Appeltaart Met Bier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 appels -
1 dl. zwaar bier -
375 gram bloem -
250 gram koude boter in klontjes -
100 gram rozijn -
1 snufje zout -
160 gram suiker -
1 ei -
4 eetlepels bruine basterdsuiker -
2 eetlepels geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed van bloem, zout, suiker, ei en de in klontjes verdeelde koude boter met behulp van de keukenmachine een soepel deeg. Voeg eventueel nog een beetje koud water toe. Laat het deeg gewikkeld in plasticfolie minimaal een half uur in de koelkast rusten.
Week de rozijnen een half uur in het bier. Vet de springvorm met een beetje boter in.
Verwarm de oven in 10 minuten op 200 graden Celsius voor. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakjes. Laat de rozijnen goed uitlekken in een zeef en dep ze verder droog met het keukenpapier. Meng de appel met de rozijnen en de bruine basterdsuiker.Bekleed de ingevet springvorm met het uitgerolde deeg en schep het appelmengsel hierin.
Dek de vorm af met aluminiumfolie en bak de taart 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens het folie en bak de taart in nog eens 25-35 minuten gaar. Bestrooi de appeltaart tien minuten voor het einde van de baktijd met de geschaafde amandelen.
|
|
|